食品包装检出致癌物质！麦当劳、汉堡王回应

食品包装检出致癌物质！麦当劳、汉堡王回应都安论坛 驱动中国2020年8月10日消息 近日，环保组织“商店思想”运动和“无毒未来”组织发布报告称，在麦当劳、汉堡王和Wendy’s等主要快餐店的食品包装中，发现有毒物质PFAS。该研究通过对6条链

驱动中国2020年8月10日消息 近日，环保组织“商店思想”运动和“无毒未来”组织发布报告称，在麦当劳、汉堡王和Wendy’s等主要快餐店的食品包装中，发现有毒物质PFAS。该研究通过对6条链中的38个食品包装样品进行全氟辛烷硫酸或全氟和多氟烷基物质的测试。发现其中有过半数的包装中对氟的反应都呈阳性，包括汉堡王的皇堡、麦当劳的巨无霸、Sweetgreen的沙拉包装在内。表明包装中包含PFAS。

对此，麦当劳和汉堡王分别发表了声明，回应表示，其在中国使用的食品包装材料中没有添加PFAS（全氟和多氟化合物），完全符合国家相关标准。请大家放心使用。

与此同时，据新京报道，专家表示，我国食品包装材料添加剂中并没有批准使用PFAS，在国内均不可能使用，接触到含有该类物质的材料作为包装的食品，正常使用不必过于担心。

不过，有关PFAS的讨论还在持续。据了解，PFAS并不止在外卖包装中出现，很多人们生活接触到的东西内都可能含有PFAS，比如服装、地毯、家居装饰以及防油、防水的食品包装材料中（爆米花袋）也可能含有PFAS。如果人和动物被暴露在大量的PFAS中，对免疫系统等各方面都会造成伤害。

果壳网主笔游识猷表示，PFAS热稳定，化学稳定，疏水疏油，润滑拒污，用途很广，远不止于外卖外包装。其麻烦之处在于“①稳定，半衰期以年计，会在体内积累，会随食物链累积 ②会干扰内分泌，如干扰雌激素和甲状腺激素。”现在的改进方向是，“①减少不必要的使用，②监测孕妇新生儿等易受影响的群体里的PFASs水平。”

值得一提的是，快餐品牌的食品安全问题一直令人担忧，此前央视“3.15”晚会曝出汉堡王在实际操作中存在严重问题，不仅偷工减料，还随意更改保质期。在外卖平台也有不少关于汉堡王食材不新鲜、缺斤短两的吐槽，甚至有顾客吃了食物以后拉肚子。