新兴安全技术化工新型材料模板2023/11/16新兴装备与西凤酒

　　这当中，西凤酒关于产业旅游和“双遗”的开辟操纵称得上是文明赋能财产的“规范”之一，其经由过程以文促产、以产助文、以产助农的方法，鞭策农业参观旅游项目标开展，打造栽种、采摘、酿酒、贮藏、酒庄、休闲度假等为一体的项目，以文旅财产激起文明代价，打造“新引擎”

　　这当中，西凤酒关于产业旅游和“双遗”的开辟操纵称得上是文明赋能财产的“规范”之一，其经由过程以文促产、以产助文、以产助农的方法，鞭策农业参观旅游项目标开展，打造栽种、采摘、酿酒、贮藏、酒庄、休闲度假等为一体的项目，以文旅财产激起文明代价，打造“新引擎”。

　　同时，西凤酒作为陕西白酒财产链的龙头企业，担当着买通陕西白酒千亿财产链、聚合陕西近35万吨白酒代价链的义务，涵盖生态、天文、汗青、文明、养分等多个方面。

　　现在再转头看“红西凤”系列的打造过程，其一步一个足迹的“降生”史早已成为西凤酒“再起”上路的最好注脚。

　　会上，西凤酒的两项产学研项目成为存眷“核心”，中国酒业协会理事长宋书玉云云诗意评价道：“西凤酒业深度剖解一粒凤粮，内修育酒之功，外修育香之为，成绩了一粒粮酿成永稳定质的永久食物——凤香琼浆。”

　　更加主要的是，功效经由过程综合阐发诊断，阐清楚明了在西凤酒酿造过程当中对食粮、窖泥、大曲、水中的Sr、Zn和稀土元素具有优良的担当性，一部门注释了西凤酒为什么“橘生淮北则为枳”。

　　2019年，西凤酒将营销公司分为三个部分，建立了营销办理公司、品牌运营公司和电子商务公司，秉承“自营、品牌及电商”三轮驱动开展形式，努力于打造榜样市场并复制胜利经历，加快各种市场及渠道的建立。

　　别的，红西凤酒曲只拔取凤型槐瓤曲，消费历程局部由纯手工打磨，严苛的基酒挑选尺度使得红西凤的年产量不敷500千升，占西凤酒年度总产量的比例不敷1%，产物一经公布便遭到市场热捧。

　　据悉，该项目经由过程对地质、泥土、水源、大气之间的转换形式停止全方位勘察化工新型质料模板，发掘天文标记潜能，基于多源数据交融与阐发，探清楚明了西凤酒原产地天文、水文水质、地质情况和泥土地球化学特性，提醒了西凤酒原产地公开水轮回机制，厘清了西凤酒原产地公开水份布。

　　叠加西凤酒以“红西凤”系列开启品牌高端化、加快促进10万吨基酒及配套设备项目等“扩容提质”行动，西凤酒仿佛正以头部酒厂的气魄强势“再起”。

　　但唯一好粮还不敷，前人云：“传得仙家不老方，变成秋色瓮头香”。怎样进一步破解“不老方”则需求从山、水、田、林、河、微中寻觅谜底，而西凤酒与西北大学的协作功效项目“西凤酒原产地地质天文情况特性研讨”则完好答复了作甚一方水土养一方“酒”。

　　而就在本年，《陕西省高质量项目促进年动作计划》中，陕西的制作业重点财产链表述从23条变成24条，白酒作为最初一项被归入，西凤酒成为独一链主企业，负担起买通、聚合陕西财产的义务化工新型质料模板。

　　详细来看，白酒产能、装备是决议西凤酒“天花板”的硬性前提，开始需求顶层计划。本年1月，被西凤酒视为加快回归名酒第一阵营的标记性项目——“10万吨优良基酒消费及配套项目”完工，该项目计划修建面积200多万平方米，总投资140亿元，估计2025年建成，亩均产值将达550万元。

　　大道至简，实干为要。将来，西凤酒将持续以文明为魂，以品格为基，以品牌为翼，连续在内部变革、内部开展、产物优化、品牌营销、市场深耕等多维度深度发力，让这一感化了半部中原文化史的陈腐名酒，续写出愈加灿烂的极新篇章。

　　跟着高质量开展和消耗晋级鞭策，白酒市场正迎来一波“高端”扩容潮，产物构造不竭晋级，寻求品格回归、名酒再起已成为行业共鸣，500元至1000元和1000元以上的高端白酒价钱带成为天下性龙头酒企及地区白酒品牌必争之地。

　　投射到酒品范畴，则离不开好质料、好酵母、好工艺这三大“立异”发力点，其华夏料立异特别是优良种类选育被称为酿酒的“底层逻辑”变化，需求消耗大批人力物力，终极还能够“竹篮汲水一场空”，颇具难度。

　　西凤酒作为陕酒品格“标杆”，天然要担当起立异“排头兵”脚色，其与西北农林科技大学协作选育出的西凤酒公用优良高粱种类——红甸子不管是出酒率或是发酵机能均有明显提拔，到达国际抢先程度，为西凤酒迈向高质量原粮系统跨出“枢纽一步”，从质料保证酿酒高粱财产开展。

　　再将工夫拨回到两年前，彼时西凤酒在2021年便以令业界注目的“西凤速率”建成史上范围最大的“333”优良基酒提拔工程，仅用时一年零八个月，完成新增3万吨优良大曲、3万吨优良基酒和3万吨储酒才能的项目建立化工新型质料模板，引入“数字+”“智能+”等新兴手艺，促进全历程溯源系统建立。

　　而作为凤香的传承者，当代西凤酒天然要以酒为媒，以文明“搭桥”，活用悠久汗青，为品牌文明赋能，为企业再起注入“文脉”。

　　别的，西凤酒还重视白酒主业及相干财产的集群化开展，构建“一主四辅”财产开展新格式，即环绕白酒主业，加大对配套财产的培养力度，完成酒消费、原粮栽种、物流仓储、纸包装消费和酒糟深加工等高低流财产的有用交融，为西凤酒的营收营业注入全新开展“曲线”，打造多元“增加极”。

　　据公然材料，该酒接纳极其严厉的尺度和挑选法式，共同配方经8位国度酿酒巨匠363次勾调实验才得以肯定，根据凤香复合型1：3：6的黄金勾调比例经心勾调而成，即酒体构造中，大酒海贮藏50年、30年和20年的优良原浆酒，占比别离为10%、30%、60%。

　　作为“三千年无断代传承的凤香型白酒”，西凤酒是我国最陈腐的汗青名酒之一，它始于殷商，盛于唐宋，文明渗透于“凤凰”浴火更生当中，呈“坚固不拔”之势。

　　但另外一方面，“我们愈来愈正视质料立异，熟悉到好酒不只是酿出来的、存下来的新兴宁静手艺新兴宁静手艺，还可所以种出来的。”宋书玉在品鉴会上暗示，质料“公用种类”立异是酒业以致食物加工行业的大趋向，亦是品牌“中心合作力”及“科技硬气力”的具象表示。出名欧洲葡萄酒大多有其专有品格，苹果酒、也一样，因而质料立异成为一件艰难却又“不克不及不做”的事。

　　比年来，西凤酒竭尽全力鞭策文明遗产的活化和操纵，建立西凤酒文明研讨院，主动探究“白酒消费+文旅财产”相分离的新形式，打造西凤“文明体验圈”，启动建立集“游、玩、学、赏、怡”于一体的西凤老街、原粮基地、万吨酒海库等文旅财产项目，将村落复兴、故乡参观、休闲度假、文明财产融入进文旅体验区。

　　别的，西凤酒比年来可谓“涅槃待发”，假如说立异是画卷的开篇，那末一幅属于西凤酒的“再起”大幕才将要缓缓睁开。

　　不克不及否认的是，在品牌代价不竭走高，产量稀缺带来的溢价等多身分的同频共振下，“红西凤”系列美满完废品牌等待，已然成为西凤酒发力高端范畴的“代表作”、拓展国际市场的“开路者”。

　　因而，不管是行业趋向，仍是财产需求，都召唤着西凤酒规划“高端化、天下化”，以独占的汗青文明秘闻为基石，大步踏入白酒行业的竞应时期。

　　2019年，依靠着西凤酒“高端梦”的红西凤横空出生避世，多项“黑科技”加身使其必然水平上代表其时西凤酒以致全部酒业的至高程度。

　　实践上，谈及“再起”，胜利案例大多都离不开“守正立异”，而关于具有70年汗青的西凤酒来讲，高端发力是一方面，做好由里到外的配套改革亦是决议成败的枢纽。

　　2021年，西凤酒顺势推出超高端计谋产物——五星红西凤，根据“五星尺度、三大晋级、老上加老”的准绳将凤香型白酒的“最顶峰”再次拔高，并一举斩获中国酒业含金量较高的“青酌奖”2022年度“酒类新品”称呼。

　　8月8日，“品格西凤科创将来”——中国酿酒质料及品格宁静研讨院科技立异论坛暨西凤酒项目功效公布会在宝鸡市落下帷幕。

　　值得留意的是，该项目建立时的官方表述亦从侧面流露出西凤酒的“再起”决计之激烈：“项目确保产物出厂及格率达100%，每道工序、每环节的质量都要与中国四大老牌名酒的身份职位符合合。”

　　今后西凤酒便以“酒中凤凰”之佳誉贯串中原史，从周武王赏赐全军，到秦穆公为野人赐酒，到唐朝吏部侍郎裴行俭“送客亭子头，蜂醉蝶不舞”，再到苏东坡“花开酒美盍不归，来看南山冷翠微”，西凤酒所包含的共同气质在“中国名酒”中标新立异。

　　翻阅材料，有关西凤酒最早的纪录是在周代：牧野之战，伐纣胜利，周武王赏赐全军，出土的鼎文中有“饮秦饮”字样，“秦饮”指的就是秦酒，西凤酒的前身。

　　从传统酒厂到大型企业团体，从陕西手刺到走向天下，从典范绿瓶到高中低档多元化产物线……能够说西凤酒在七十年间完成了体系体例、营销及品牌的“化茧成蝶”，正以全新姿势蓄势待发。

　　2023年，在“红西凤”品牌代价疾速增加、市场规划愈发完美的布景下，西凤酒推出“红西凤”系列次高端产物——红西凤1978，进一步完美“红西凤”系列产物线，与红西凤和超高端产物五星红西凤构成代价“互补”化工新型质料模板，构建起愈加完整的品牌计谋矩阵，筑牢西凤酒在市场所作中的话语权。

　　将上述功效溯源，发明比年间“立异”正逐步成为西凤酒的又一新手刺，此中最使人冷艳的便在于其与中国工程院院士朱蓓薇及十余所高校科研团队成立计谋协作干系，从发力酿酒质料、产区情况、酿造工艺新兴宁静手艺，到贮存陈酿构建全财产链研讨系统，上述功效即是产学研一体化的活泼理论之一。

　　西凤酒也意想到了这一点，比年来花“大气力”狠抓产物端、贩卖端、手艺端，并努力于白酒财产链高低流的开展新兴宁静手艺，为本身胜利探究出了一条独具特征的名酒开展之路。

　　关于高端化，西凤酒挑选从“提拔内力”动身，经由过程逐渐调解“多品牌”道路来聚焦精神，构建明晰的产物矩阵，最具代表性的即是其推出的“红西凤”系列高端产物线，搭配麋集的市场落地与品牌IP的孵化打造，该项目已胜利完成了在高端赛道的市场抢位与代价晋级化工新型质料模板。

　　时至昔日化工新型质料模板，西凤酒的“再起”路已然行至中途新兴宁静手艺，但正如张正董事长所言，中国白酒市场历经浩瀚演化，阅历了从有酒喝，再到明天喝好酒、喝名酒、喝老酒的历程。伴跟着中国白酒消耗趋向的变革，西凤酒凭仗着共同的消费工艺、过硬的产物品格、固执的工匠肉体，完成了一代又一代的产物更迭，塑造了一款又一款的时期典范，成为很多消耗者心中的主要影象和感情依靠。