五金行业的技术发展家具小配件大全生活中的小五金

　　俗话说，七分葡萄，三分酿

　　俗话说，七分葡萄，三分酿。可见葡萄质量对于葡萄酒的作用了。通常，自酿爱好者用来酿酒的葡萄都是普通的葡萄，还有一些选用山葡萄。下面介绍主要葡萄品种特点： 山葡萄&mdas...[详细]

　　据了解，大赛举办前期，共收到来自河北、新疆、宁夏、江苏、北京、青岛和烟台等地90多位自酿酒爱好者送来的100多款酒样。 “你这个酒口感确实不错，但颜色上稍微淡了点，你可以尝试加些烟73。”不少爱好者们聚在一起，相互品尝自酿酒，并相互交流。 经评委团品评，最终评出一、二、三等奖家具小配件大全，并在现场举办颁奖仪式。“真诚地希望自酿酒大赛能成为我们老百姓积极参与、积极响应的全民活动，成为自酿酒爱好者们沟通、交流的最佳平台。”烟台市葡萄与葡萄酒局副局长张加玉说。

　　(记者高泓娟)日前，2014年第一届全国精酿葡萄酒大赛在北京官厅水库举办。由6位专家组成的评审组对之前通过网络征集的来自全国各地包括香港地区在内的近70瓶精酿葡萄酒进行了筛选，确定18瓶干红葡萄酒家具小配件大全、5瓶干白葡萄酒参加决赛。最终，北京815葡萄酒公社两名社员分别获得干红葡萄酒和干白葡萄酒的金奖。他们是金立宏选送的2012年赤霞珠干红葡萄酒和刘选送的2012年霞多丽干白葡萄酒。 自己动手酿葡萄酒，这在目前的中国，如大妈跳的街舞一样流行。但是如何科学、卫生、安全的酿酒并不是所有做酒人都了解的。很多人只是通过口口相

　　5月31日，新疆葡萄酒自酿爱好者和硕产区品酒交流会在和硕县举办。 来自乌鲁木齐、昌吉、库尔勒等四地州的全疆各地的近50名自酿爱好者带来他们各自酿造的各种款式葡萄酒，济济一堂，把盏品酒，享受属于他们的盛宴。 “这款酒色泽好，单宁适中，口感纯正，美中不足的是，酒的清澈度不够，可能是后期过滤不充分。”主办人艾斯哈尔对二号酒这样评价。 “4号酒无论从色泽、果香、单宁等各个方面综合来看，果香较浓郁，涩度润滑，比较到位，相对来说是比较成功的一款酒。”来自乌鲁木齐的酿友心翔这样评价4号酒。 在零零星

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　　5月31日，新疆葡萄酒自酿爱好者和硕产区品酒交流会在和硕县举办。 来自乌鲁木齐、昌吉、库尔勒等四地州的全疆各地的近50名自酿爱好者带来他们各自酿造的各种款式葡萄酒，济济一堂，把盏品酒，享受属于他们的盛宴。 “这款酒色泽好，单宁适中，口感纯正，美中不足的是，酒的清澈度不够，可能是后期过滤不充分。”主办人艾斯哈尔对二号酒这样评价。 “4号酒无论从色泽、果香、单宁等各个方面综合来看，果香较浓郁，涩度润滑，比较到位，相对来说是比较成功的一款酒。”来自乌鲁木齐的酿友心翔这样评价4号酒。 在零零星

　　5月3日，来自山东省内各地市的28名资深自酿爱好者家具小配件大全，通过“分享酿酒经验，品味自酿生活”自酿沙龙，探讨当下家庭葡萄酒自酿的诸多问题。记者了解到，本次自酿沙龙由青岛葡萄酒博物馆主办，参与活动的酿友均来自青岛家庭葡萄酒自酿交流群。自酿发烧友多是资深派。 “大家好家具小配件大全，我是自酿群里的浪奔，我真名是李建军，酿了很多年葡萄酒……”随着自酿沙龙的开始，来自省内28名资深酿酒人士，一一亮出了自己的真实身份。从青岛自酿葡萄酒交流群里的虚拟人物，相聚到青岛葡萄酒博物馆，每一个人都怀着满心的喜悦。据了解，参与自酿沙龙的

　　昨日五金行业的技术发展，记者从青岛葡萄酒博物馆了解到，第四届家庭葡萄酒自酿大赛25日开始征集参赛样酒，市民可以将自己酿好的葡萄酒采样，送至位于延安一路的青岛葡萄酒博物馆售票处，参加比赛。 据了解家具小配件大全，收集样酒的时间将从11月25日持续到12月1日，参赛的自酿爱好者可将自酿的葡萄酒用600-800毫升左右的瓶子装好，送到博物馆。青岛葡萄酒博物馆于馆长告诉记者生活中的小五金，12月中旬，博物馆将邀请国内知名的国家级酿酒师，组成专家评审团，为岛城自酿爱好者的作品进行品评。本次自酿葡萄酒大赛不收参赛费，喜欢自酿酒的市民均可免费参赛，样品收集电线

　　俗话说，七分葡萄，三分酿。可见葡萄质量对于葡萄酒的作用了。通常，自酿爱好者用来酿酒的葡萄都是普通的葡萄，还有一些选用山葡萄。下面介绍主要葡萄品种特点：

　　山葡萄客观的说五金行业的技术发展，山葡萄颜色深红、多酚物质丰富等优点，但是由于酸度过高，因此不适合酿酒。如果能在完全成熟后采摘，也是不错的酿酒的选择。

　　普通的葡萄就是我们平常吃到的葡萄。由于酿酒葡萄要求糖度高，酸度低。还有就是便宜，成了首选!

　　原料买来后，首先去除有病害、干瘪、发霉的果粒以及青果、烂果。至于是否需要清洗生活中的小五金，因人而异。葡萄清洗，或不洗都是各有利弊的。清洗葡萄，可以去除或减少葡萄表面的沙尘、霉菌、虫子、农药等，但是也会带来葡萄吸收水分糖分下降，由于不能完全晾干导致葡萄汁进入部分水。不洗葡萄，则避免了上述风险。笔者认为，质量较好的葡萄完全可以不用水洗，局部葡萄沾染了霉菌等或泥土较多的，需要局部进行清洗。可用自来水淋冲，不需要用任何消毒剂，以免破坏掉葡萄皮上的天然酵母(皮上的白霜)。但是清洗后一定要晾干，可以用剪刀分解为小串，摊开在干净物品上，放到阴凉通风处自然晾干，为加快晾干速度，可用风扇。忌阳光下暴晒。

　　清洗晾干后，就可以进行除梗破碎工作了生活中的小五金。从现在开始所有接触到葡萄或葡萄汁液的容器和双手都需要干净，容器要求无水无油，双手要洗净。不放心的可以使用医用消毒的一次性手套或者橡胶手套家具小配件大全。容器可以先用清水洗净，然后用开水烫涮。如果是玻璃等一些怕高温容器，可以用凉开水洗涮，或者使用高度白酒进行消毒。一切就绪后先摘粒去梗，然后用双手开始破碎，做到果肉和果皮分离即可，很碎的话会使酒液更加浑浊。

　　葡萄破碎后，就可以进行装罐，当然如果可以的话你也可以在主发酵灌里进行破碎工作。在这里要说明的是破碎后的葡萄溶液不能把容器装满，最好装到容器的3分之2处，因为后期的发酵过程产生大量气体，会使液面升高，如果装的很满会出现溢出现象。

　　加糖可以在破碎葡萄后一次性加入，也可以在发酵启动后分1-2次分期加入。加糖量主要由葡萄品种决定，由于我们是家庭酿造没有专业工具可以按一定比例加入，如果是巨峰等一些含糖较低的葡萄品种可以按10：1.2 ---10：2之间。如果是一些含糖较高的酿酒葡萄建议加糖量在10：1-----10：1.5之间。可以加白砂糖，冰糖等等，但是需要用葡萄汁化开才能被酵母菌分解。糖不要放多，否则会影响发酵时间和酒液澄清度。想喝甜葡萄酒的建议饮用时加糖。