国产包装机械应走自主创新的品牌之路

从理论上讲，引进国外先进的包装设备，大大加快了我国包装工业的发展速度，缩小了我国包装工业与发达国家的差距，但是，我们不能完全依赖国外的高端技术与技术装备，原因有二：一是国外的技术装备价格昂贵，一些中小企业无力引进，不利于我国包装行业技术水平的整体提高;二是不利于发展具有自主知识产权的产品，不利于培育自己的专业设计人员。长此以往，我国高端食品包装机械只能跟在别人后面，并将逐步丧失发展的控制权和市场的主动权。

一、中国包装机械制造自主创新做得不够

中国改革开放的二十多年来，以市场换技术，是一种失败的行为，其恶果便表现为时下中国大街小巷跑的都是外国汽车。反观中国包装业，大量引进国外的先进技术和设备，但事实上目前中国的大型包装企业的高端设备市场几乎被国外设备占领。另外，中国包装机械制造业目前具有核心技术的发明专利，与三大制造商比，几乎是九牛一毛。引进国外设备及技术，对我国包装业发展，究竟良师益友，还是饿虎一只?会否到最后将市场完全拱手送给国外制造商?

笔者觉得中国包装工业应该从实际出发，因为我们的包装机械制造水平与国外差距很大。因此，只能走引进技术且与自主创新结合的道路，很难完全靠自主创新去发展。我国的包装业是靠着比较优势走上发展道路的。一是汉字信息处理的优势;二是人才的优势。如果从综合制造水平，去跟国外制造商硬拼，是不行的。

包装机械自动技术所涉学科众多，“有些企业可自行解决，有些则必须和有关专业企业或研究院联合解决。至于环保产品攻关涉及面更广，所以在这些方面，我们的自主创新意识还很不够!”

二、机电一体化：未来包装机械发展的趋势

随着科学技术的不断发展和技术的进步，各种食品加工品的出现，对食品包装技术和设备都提出了新的要求，包装机械在流通领域中正起着越来越大的作用。目前食品包装机械竞争日趋激烈，未来的食品包装机械将配合产业自动化，促进包装设备总体水平提高，发展多功能、高效率、低消耗的食品包装设备。

传统的包装机械多采用机械式控制，如凸轮分配轴式，后来又出现了光电控制、气动控制等控制形式。在当前科学技术日新月异的时代，各种新技术、新工艺、新材料、新设备的出现，已不再是单纯某一门学科的发展，而是各门相关学科、多种先进技术的互相渗透和相辅相成的结果。机电一体化技术是在信息论、控制论和系统论的基础上建立起来的综合技术，其实质是从系统观点出发，运用过程控制原理，将机械、电子与信息、检测等有关技术进行有机组合，实现整体最佳化。具体讲，它是将微机技术引入到包装机械中，应用机电一体化技术，开发智能化包装技术，按产品自动包装工艺要求组合成全自动包装系统进行生产，生产过程的检测与控制、故障的诊断与排除将实现全面自动化，实现高速、优质、低耗和安全生产。随着食品加工工艺的日益提高，对包装参数的要求不断增多，原有的控制系统已难以满足新形式的发展，而将机、电、气、光、生、电磁于一体的机械电子设备用于食品包装机械，在设计时着力于提高包装机械的自动化程度，将包装机械的研发与计算机结合，就可实现机电一体化控制。

例如可用于水产加工食品的精确计量、高速充填和包装过程自动控制等，将使包装机械结构大为简化、提高包装产品质量。如最常见的塑料袋封口机，其封口质量与包装材料、热封温度和运行速度等有关。如果材料(材质、厚度)发生变化，那温度和速度也要随之改变，但变化多少却难把握。在这种包装机械中，微机作为它的大脑，取代了常规的控制系统。机械结构是其主体和躯干，各种仪器、仪表、传感器是其感官，它们感受各种包装参数的变化，并反馈到大脑(微机)中，各种执行机构则是它的手足，用以完成包装操作所必需的动作。

一个完整的机电一体化系统，一般包括微机、传感器、动力原、传动系统、执行机构等部分，它摒弃了常规包装机械中的繁琐和不合理部分，而将机械、微机、微电子、传感器等多种学科的先进技术融为一体，给包装机械在设计、制造和控制方面都带来了深刻的变化，从根本上改变了包装机械的现状。

食品包装机械其技术发展趋势主要体现在高生产率、自动化、单机多功能、多功能组成生产线、采用新技术上。如：多工位制袋真空包装机，其制袋、称重、充填、抽真空、封口等多种功能可在一台单机上完成;功能不同、效率相匹配的几种机器可组合成功能较齐全的生产线，如法国CRACECRYOYA和ISTM公司研制的鲜鱼真空包装生产线。采用相关新技术，在包装方法上大量采用充气包装取代真空包装，将充气成分、包装材料与充气包装机三方面的研究紧密结合起来;在控制技术上，更多地应用计算机技术和微电子技术;在封口方面应用热管和冷封口技术。另外，随着包装从单一技术转向与加工相结合研究取得进展，应将包装技术领域延伸到加工领域，开发包装加工一体化的食品加工包装设备。如光电定位的误差远小于机械定位，微波于燥的效果远好于电加热干燥等等，机电一体化技术用于包装机械上的时间虽不长，但效果是明显的，作用是巨大的。

采用机电一体化系统可以使：

1)包装机械结构简化。控制系统是机器的发令器官，传统的包装机械控制系统多采用继电器、接触器控制电路，其复杂程度随着执行机构的增多，以及调整部位的增加而加大，使得机器也越来越复杂，给制造、调整、使用和维修均带来不便。而机电一体化，可用微机、传感技术、新型传动技术取代笨重的电气控制柜和驱动装置，使零部件数量剧减，结构大为简化，体积也随之缩小。

2)提高包装机械产品质量。微机内有一个巨大的存储系统，人们可预先将影响包装机工作的各参数及有关数据存入微机，它能自动跟踪生产过程。当一个参数或几个参数发生变化，这种变化在瞬间反馈至微机，微机对这些变化参数进行识别、判断并及时进行相应修正，使包装机随时保持最佳工作状态。而传统包装机在工艺参数变化时，其调整多凭经验，这就难以找到最佳参数;若是几个工艺参数同时改变，更是无所适从。

如最常见的塑料袋封口机，其封口质量与包装材料、热封温度和运行速度等有关。如材料(材质、厚度)发生变化，那温度和速度也要随之改变，但变化多少却难把握。