厨电业或将进入全高效时代

节能减排、低碳生活，随着国家对节能减排举措的逐步落实，中国的厨电产业也在节能指挥棒下发生着巨大的变化。这可以从2012年上半年发布的一系列与厨房电器相关的标准中找到脉络。2012上半年，由全国五金制品标准化技术委员会归口管理，由国家标准化管理委员会发布的GB／T17713－2011《吸油烟机》国家标准(文中简称“新国标”)，开篇即讲到：保证标准的前瞻性、先进性，把环保、节能、安全作为基本原则；注意标准的经济性和可操作性；而《家用燃气灶具》国家标准修订工作也已启动，拟于近期出台的燃气灶相关能效标准也将在统一节能标准方面给出明确的指导。
　　
　　“新国标”促行业整体升级
　　
　　密集出台的标准对整个厨电行业带来什么影响？笔者为此走访了负责吸油烟机“新国标””起草工作的专家李斌工程师。李斌说：“在环保节能的大趋势下，厨电企业应积极承担责任，关注用户使用时刻噪声、吸油烟效果等方面的体验。在技术研发方面，厨电企业应开发更加高效节能的产品，结合用户需求，把节能、降噪转化为产品的核心竞争力。”笔者实地调查发现，厨电企业确实存在着片面强调单项指标的现象。比如说，市面上一些吸油烟机产品忽略排烟阻力，一味通过提升“风量”来实现排烟效果，结果却导致产品能耗高、工作噪音高等现象普遍存在。
　　
　　那么，专家口中的高效节能产品到底该是什么样子呢？笔者又走访了厨电行业的领导企业——方太。品牌与市场副总裁孙利明说：“方太一直关注厨电行业在厨房环境污染方面的作为，曾经担纲国家‘十一五’项目的专项课题，课题名称就叫作‘厨房卫生间污染控制与环境功能改善’。方太作为吸油烟机“新国标”的第一负责起草单位，其技术研发的基本理念就是高效吸油烟。当今社会，低碳环保、绿色消费的理念已深入人心，高效时代也将成为厨电产品的技术潮流和消费趋势的发展方向。”
　　
　　高效时代的高手对决
　　
　　“解答这些问题的核心就是技术研发。方太一直重视研发，在研发方面的投入始终占到销售额的5%，这样的研发投入比是非常高，也是非常值得的，对于未来竞争将起到关键作用。”孙利明说道。他认为，进入高效时代后，主流厨电企业之间的竞争将是“高手对决”，研发方向的细小分歧，以及研发的深入程度，都将决定一款产品的成败。
　　
　　孙利明以吸油烟机产品“高效吸油烟”来说明这一点。近年来，针对困扰吸油烟机企业很多年的噪音问题，方太科研人员决定将油烟机排烟过程进行分解，对每个环节进行技术创新，寻找高效与低噪的契合点。“最终，我们发明了高效静吸科技，迅速成为引领行业趋势的风向标。”
　　
　　“厨电企业过去太过于强调单个产品的单项指标突破，忽视了用户的综合体验需求和节能指标，方太希望能借助‘新国标’的推广，通过全高效技术促进行业升级，在行业内引起一场革命。”孙利明补充道。他进一步形象地介绍了面向燃气灶的高效燃烧——大火够猛、小火够稳，面向消毒柜产品的“高效消毒净化”——杀菌无死角，异味不残留。
　　
　　站在中国高端厨电领导品牌的高度，孙利明相信，2012年前后，吸油烟机、燃气灶、消毒柜这些厨电产品集体碰上了国标升级并非巧合，而是整个厨电产品进入新时代的前兆。