梧州消防提醒市民吃火锅注意检查炉具

近日冷空气频频到访，我市气温骤降，许多市民都热衷到火锅店吃火锅。然而，上周发生在山西省寿阳县的火锅店爆炸事故却给人们敲响了警钟。11月28日，记者到市区多家火锅店走访调查，发现大部分火锅店已改用电磁炉作为热源，但仍有少数餐馆使用液化气炉具加热，同时存在店面狭窄、通风条件差等问题。

火锅店安全隐患频现

28日中午，记者走访了河东大中路、鸳江丽港一带的火锅店和大型酒家，发现大大小小的火锅店主要以电磁炉、酒精炉和液化气炉作为热源。一般规模较大的火锅店，多选择电磁炉作为热源，而一些路边的大排档和小型火锅店还在使用液化气炉具。

在大中路某火锅店，午市生意红火，食客们三五围坐热气腾腾的火锅进餐。记者看到，该店全部使用嵌入式电磁炉，操作与普通家用电磁炉无多大区别。该店工作人员介绍，由于电磁炉比液化气炉更安全、卫生，店里前两年已用电磁炉代替液化气炉。

是不是使用电磁炉就安全了呢?记者看到，该店仅数十平方米的店面摆放了十多张餐桌，食客们就餐环境较为拥挤，而且电磁炉的电线大多裸露在外面，长期接触水、油、汤汁，极易腐蚀老化而引发漏电，店内显眼位置也没有看到消防设施、通风设备和安全通道标志。

在鸳江丽港美食街的一些小火锅店，商家为了节约成本多使用液化气炉作为火锅热源。记者观察发现，个别火锅店的液化气罐摆放杂乱，部分罐身锈迹斑斑，开关阀上布满油污，连接的胶管陈旧老化。记者询问一家火锅店老板店内液化气罐的生产日期和保质期限，他表示店内炉具已使用好几年，但由于现在禁止火锅店大厅使用液化气罐，正考虑近期把液化气炉更换为电磁炉。

走访中记者还发现，绝大多数火锅店都没有对火锅炉具进行定期检修和维护，炉具的装配、调节等操作基本是由店内服务员负责。更令人担心的是，有服务员为了调节火势时不时摇晃液化气罐，也有食客擅自操作液化气罐和炉具，甚至随意抽烟、乱丢烟头等，这些行为都增加了火锅店的安全隐患。

发现异常应及时求助

记者随机采访了几位正在打火锅的市民，不少人都表示，平时去吃火锅一般都会综合考虑味道、环境和价格，但火锅店的就餐环境较差或存在安全隐患，出于安全考虑多数不会去。但也有人直言，选火锅店主要看味道和人气，较少考虑安全问题。市民冼智荣建议，有关部门应加强对餐饮企业的监管，尤其是对火锅店燃气用具、设备安全、通风情况、消防预案等进行检查，同时出台条例或措施，要求火锅店加强行业自律自查，确保店内的设施正常、安全运行。

对此，市公安消防部门提醒，当下正值火锅消费旺季，市民外出吃火锅最好选择正规的大型火锅店，就餐时要多留意火锅店环境，注意观察加热炉具的使用情况，如使用液化气炉作为热源加热，要注意查看液化气罐是否过期、输气管道是否破损、阀门接口处是否紧密等，一旦出现异常情况应及时通知工作人员切断热源，必要时可打电话报警。

消防部门还提醒，市民在家打火锅也应注意安全，提高科学用电、用火、用气的意识，使用炉具加热前要注意查看炉具的性能是否良好，对加温等控制零件进行检查，并注意室内空气流通，以及在日常生活中学习一定的消防救生知识。