建材家居卖场如何顺利度过养商期?—建材商场
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(2)夜景照明管理:夜景照明达到设计效果,且夜景照明时间不得晚于当地灯时间,遇节假日关闭时间延长30分钟;
巨大的客流可以造就建材家居卖场旺盛的人气,而旺盛的人气往往汇聚着强劲的商机!人流=现金流,一个人气鼎盛的建材家居卖场单广告费年收可逾千万以上。
物价签管理
完善品类/品牌配置
科学的人流导向设计来延长或增加顾客的驻留时间,提高各楼层商户的营业额与提升商铺价值的手段,也是开业后运营/二次招商需要重点解决的问题。
(1)依据季节性或日照时间确定各公共区域开关灯时间(工程部/营运部制订),营运部在日常巡场中须关注照明的状况;
开业后营运部须每日/每周组织商户营业员/各店负责人召开会,会议内容包括通报最新与要求、营运状况、注意事项、营销企划活动信息、问题通报及培训等。
(2)多种经营点位设置区域包括室内步行街、室外广场、广场出入口、通道、楼顶、墙体、停车场、仓库、电梯间等区域。
商户出入货管理
租户与卖场是唇齿相依、互为依存的利益共同体,开业后应加强与商户的沟通,与各商户建立良好的关系,留住好的商户,对经营困难的商户在经营方面给予专业指导与支持。
对于新开业卖场而言,第一年“企稳”非常关键。需要提前做好充足的准备,在管理、经营、营销推广等方面未雨绸缪,综合看来,可从以下8大方面入手。
多种经营管理(开源创收)
1.开业后第一年 八步“企稳”
制定巡场线、巡场管理制度,每周组织各部门负责人进行集体巡场;巡场中发现的问题须立即解决。无法立即解决的,可由营运部发《整改通知单》并《整改通知单》的落实情况。对于超时限未解决事项及时主管领导处理。
设立总经理信箱,接受消费者的意见与。总服务台人员须详细记录消费者提出的投诉及意见;每月对投诉情况进行一次汇总分析,形成分析报告,次月营运中心。
消费者关系管理
近年来,越来越多的城市综合体和大型建材家居项目投入运营。不同于普通的零售百货,一个建材家居项目从前期的土地获取、设计、开发、建设、招商到后期的运营是一个非常漫长的过程。卖场开业后,如何通过科学、系统的综合运营达成资金收益预算并自身价值的有效提升,便成为市场培育期(养商期)运营价值的核心。
开业3-6个月内,一般应由营运部门依据经营状况、市场调研报告、消费者调研报告等对卖场的定位和业态组合进行全面客观地评估。
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包括、背景音乐时段播放、橱窗、设施、货品的品质、上货补货时段、店招设计等,均须严格规范,营业期间巡视卖场应确保各经营商户店招明亮,不可因省电而关闭店招电源;检查橱窗须保持整洁、橱窗布置是否体现品牌风格和商品特色;是否能渲染店铺商业氛围等。
客流导向管理
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①建立与主力店的月沟通会议机制,并形成完整的会议纪要;②每月召开商户店长座谈会,并形成会议纪要抄送总经理;③对商户营业员的考勤进行管理,每月汇总反馈给各商户;④每年至少组织一次“优秀商户”评选,并进行公示;⑤每月定期向各进驻商户提供员工培训及地方协调等服务。
特种行业管理
吸引客流
客户关系管理
明确广场内货物运出的审批流程,必须持《放行证》出货;明确各商户垃圾倾倒的详细要求,并做好监督检查。
对新录用的商户营业员进行不少于1天的营业员进场培训。培训结束后经考核合格方能上岗。培训内容须包括:卖场经营简介、商户手册、服务标准和行为规范、卖场营运管理标准等;营运部每月须组织1次商户营业员的素质与业务培训;营运部门每半年进行1次“优秀营业员”评选活动,并予以通报表扬励。
一个大型商业中心或MALL往往少则投资逾数亿多则10亿以上,回收期一般需10年或更多,首年年度财务目标多少?分解到各部门的经营指标多少?明确运营成本如何控制、如何开源节能、开源创收来达成财务目标,是项目开业后必须重视与解决的。
树立品牌
现场管理
开闭店管理
制定标准营业时间,严格执行统一的开、闭店管式理,包括员工进场、开店前准备、迎宾、闭店前准备、送宾、闭店管理等程序及要求。
(3)空调温湿度管理:内场温度冬天为18~20°C,夏季22~26°C。
按月度/季度对各商户和品牌进行分析,包括:品牌定位、品牌贡献度、盈利能力、品牌发展趋势、经营风险等;对不符合广场定位、经营有风险的商户,建立退、掉铺预警机制,进行备选品牌和商户的储备。
建材家居卖场开业后,其实就进入了项目的核心,也即运营环节。通常而言,一个建材家居卖场的成功运营往往需要2~3年的养商期,而如何通过有效、标准的运营手段与管理措施,来确保项目顺利度过养商期,实现建材家居卖场的经营预期目标,无疑是项目经营决策者必须面对与解决的重心。
(1)多种经营主要指在商户租赁区域以外的所有公共区域所从事的经营活动,旨在塑造广场品牌、带动人气,促进商户销售。
财务目标
经营管理
应遵守本地物价部门的法律、法规;检查各商户是否明码实价,严禁欺诈顾客的行为。
巡场管理
建立经营预警机制
商户与品牌分析
制订全年到每月或每周的具体营销推广计划与费用预算,在本地培养一批有着稳定购物习惯和忠诚度高的目标消费群。
2 .市场成长期,注重日常运营管理工作
第一年的重点是在项目所在城市或地区树立项目的品牌与主题形象,市场策划部可以通过软文介绍、形象包装、主题活动等推广方式,将建材家居卖场的全新业态组合模式和形象,在广大市里打上烙印。
一般而言,建材家居卖场开业1个月后,开业效应基本消失,卖场客流与商家销售较之开业期,会有较大的落差。卖场将历经市场严竣的:已进驻商户配合度下降,现场经营管理难度加大等,与商户配合不好会导致拖欠租金、拒租、抗租,甚至出现退租事件。
(1)营运部须每周对本周内的《日常运营巡视记录表》中记录的问题进行跟进解决并汇总分析,并将每月汇总分析报告抄报总经理。
营销推广
开业后商户货品适销对面临,此时要协助商户经营调整,同时做好各楼层品牌调整预案。
对于涉及餐饮、食品及食品加工、珠宝、化妆品等行业的商户,营运部须严格进行资质审核和备案,同时注意资质的年检更新。
一个建材家居卖场开业后会有部分曾沟通但未能引进的优质品牌重新关注,可以利用开业效应,重新洽谈,及时调整。同时,卖场自身需要建立区域品牌资源库,利用商家答谢会或调研等,对符合项目定位的品牌,通过各种渠道与商家建立合作关系,以备未来及时补充。
(2)《日常运营巡视记录表》是巡场的现场记录,该表单由营运中心存档。
优质顾客服务管理
进行二次招商储备
运营状况评估报告
例会管理
每天关注与走访各商户销售状况,对商户的商品款式、价格带(价格带是指某种商品品种的出售价格从低到高形成的价格幅度)、橱窗美陈、营销方式、员工服务等实际问题提供专业经营指导与培训;每周或每月进行汇总分析,并根椐各业态、各业种商家的预警及时沟通与分析,把问题控制在萌芽状态。