百胜杯落“沪” 高校大学生探秘食品安全

　　近日，“百胜杯”食品安全与营养健康的大学生知识竞赛上海站成功举办，来自华东理工大学、上海大学、上海理工大学、上海师范大学、上海应用技术大学和上海第二工业大学的六支学生队伍参与了角逐。

　　“百胜杯”食品安全与营养健康的大学生知识竞赛(上海站)现场

　　竞赛设计了专业性、互动性兼备的形式吸引高校学生参与，包括食品安全和营养健康知识竞赛必答题、抢答题，篮球、指压板跳绳和平板支撑PK等运动比拼环节，将“享天下美食，行健康之路”的理念深入人心。活动在抢答题中开场。为彻底去除生豆浆中含有的皂素和抗胰蛋白酶等有害成分，豆浆在煮沸后一般应维持沸腾几分钟？粮食不宜加工得过细的原因是什么？专业而激烈的抢答环节瞬间点燃了现场气氛。而在运动比拼环节，此起彼伏的加油声助推了活动热度。最终，华东理工大学凭借着扎实的知识储备和过硬的身体素质获得冠军，上海大学和上海理工大学分获二、三名。

　　“百胜杯”食品安全与营养健康的大学生知识竞赛(上海站)运动比拼环节

　　“百胜杯”食品安全及营养健康大学生知识竞赛由百胜中国、蚂蚁金服和中国市场监管报社联合举办，自今年5月开始陆续苏州、杭州、昆明、无锡、广州、兰州等多个城市陆续开展，通过校内知识擂台赛、新媒体创意作品等多种形式，结合支付宝线上答题活动，吸引更多高校学生参与，旨在提升大学生在食品安全与营养健康的科普素养的同时，加强公众对食品安全及营养健康的关注度。

　　上海站竞赛后，这群沪上高校学生代表们还组成了探秘小分队，走进百胜中国的供应商