顶空-色谱法检测食品包装材料中溶剂残留

　　顶空进样法采用气体进样，分析速度快，分析过程中不需使用有机溶剂进行提取，对分析人员和环境危害小，操作简便，顶空-色谱法对柱子污染少，谱图简单，是一种符合“绿色分析化学要求的分析手段，因此被广泛应用于环境监测、食品及卫生防疫、中药成分分析、有机溶剂残留检测以及药物代谢动力学等领域。

　　顶空色谱法检测食品包装材料中溶剂残留

　　一、顶空-色谱法简介

　　近20年来包装工业发展迅速，复合软包装以其印刷精美、阻隔性好、使用方便、包装自动化等特点，在各种包装中文字，特别是食品包装中得以广泛应用。我们知道，印刷后的包装材料具有不同程度的气味，这要看所用的印刷方法或油墨的成分而定。如何来评价这些气味呢？这里首先应该说明的是，我们强调的重点并非是其散发的气味是什么样的，而是印刷后所形成的包装材料对包装内容物的影响。随着经济的发展和生活水平的改善提高，人们越来越重视食品卫生和安全状况。包装材料直接与食品接触，既保护产品，同时也可能污染产品.包装物中残留有机溶剂我公司采用顶空进样法对进行检测。

　　顶空进样法采用气体进样，分析速度快，分析过程中不需使用有机溶剂进行提取，对分析人员和环境危害小，操作简便，对柱子污染少，谱图简单，是一种符合“绿色分析化学要求的分析手段，因此被广泛应用于环境监测、食品及卫生防疫、中药成分分析、有机溶剂残留检测以及药物代谢动力学等领域。

　　二、顶空-色谱法工作原理及优点：

　　启动后按设定值自动完成加热样品；进针；充压平衡；取样；样品充入定量管；六通阀切换进样；启动工作站开始采样记录等工作.

　　分析是通过样品基质上方的气体成分来测定这些组分在原样品中的含量.显然,这是一种间接分析方法,其基本理论依据是在一定条件下气相和凝聚相（液相和固相）之间存在着分配平衡.所以,气相的组成能反映凝聚相的组成.我们可以把顶空分析看成是一种气相萃取方法,即用气体作“溶剂来萃取样品中的挥发性成分,因而,顶空分析就是一种理想的样品净化方法.传统的液液萃取以及SPE都是将样品溶在液体中,不可避免地会有一些共萃取物干扰分析.况且溶剂本身的纯度也是一个问题,这在痕量分析中尤为重要.而气体作溶剂就可避免不必要的干扰,因为高纯度气体很容易得到,且成本较低,这也是顶空GC被广泛采用的一个重要原因.

　　作为一种分析方法,顶空分析首先简单,它只取气相部分进行分析,大大减少了样品基质对分析的干扰.作为GC分析的样品处理方法,顶空是最为简便的.其次,顶空分析有不同模式,可以通过优化操作参数而适合于各种样品.第三,顶空分析的灵敏度能满足法规的要求.最后,与GC的定量分析能力相结合,顶空GC完全能够进行准确的定量分析