一盒传统糕点里的年俗复兴中国传统糕点

徐妈妈介绍，年前听了儿子的想法，她便儿子选择承载着金华传统年味但市面上少见的“饼”、“巧果”和“油枣”，和其他新产品一起，六款为一大盒，取个“六六大顺”的吉利。她还儿子在微信里普及每款传统糕点背后的民俗文化，因为“给大家普及金华糕点背后的传统文化是一种责任”。

徐家祖孙三代与金华传统糕点有着割不断的情缘。年过古稀的奶奶曾在原金华糕点厂从事技术管理工作20余年，掌握当时40多种传统糕点的制法。老太太把这系列传统糕点制法传给了儿子徐爱国，也就是徐家兴的父亲。

通讯员张苑记者叶骏

徐家兴介绍，因忙于考试，自己去年腊月中旬才心念一动，想让自家传统糕点跻身拜年礼的队列。仓促中定制了礼盒包装，然后在个人微信朋友圈作了简单推广。结果让他喜出望外———仅年前10天内，“糖古糕点拜年礼盒”就卖出了400多份，礼盒营业额超5万元。春节期间，不少微友慕名而往，一份份订单接踵而来。

古婺春节，年味十足，亲情甚浓。金华人精选婺州五谷，就着滔滔婺江水，经碾、蒸、煎、炸等工艺，精心制成传统糕点，再以土的牛皮纸包裹，系上金灿灿的稻草绳，春节里拎着它拜年，将这岁月积攒的甜蜜和亲近之人分享。舌尖上这口甜蜜的家乡味，串起了一代又一代金华人的浓浓情谊。

古婺理学兴盛，平民社交长幼有序，作为传统拜年礼的金华糕点亦自有其品级。金华人口中的“毛坦”（音，也有称“麻坦”），原材料成本高，制作工艺繁复，对气候条件要求苛刻，醇香酥脆，入口即化，是送族中的上等礼。另有“饼”（也称“小麻饼”）则多见于同辈互访，如酒令般能讨个财源滚滚的口彩。“红回回”则多为女儿春节省亲时，由娘家带回婆家的伴手礼，寄寓藕断丝连，彼此牵挂，礼轻意重。

此外，2015年，徐家兴带着糖古糕点线上营销项目参加了金华市农村青年电商创业大赛并斩获殊荣，很快得到了各大和婺城区非遗中心的关注。去年12月，糖古糕点被列入婺城区非遗生产性。

徐爱国夫妇自创“糖古糕点”品牌，由副业到主业，以金华人典型的“啥都能讲究，唯对吃食极考究”的生活态度，操持了20多年的糕点作坊。这口浓浓的糕点香把徐家兴养大，激发出了这位95后新生代的“微能量”。

对刚满20岁的徐家兴来说，这个春节着实与往年不同。他小试牛刀，把自家做了40多年的金华传统糕点包装成拜年礼盒，并在微信朋友圈卖红了，在金华引发了一阵年俗复兴的小热潮。

不知从何时起，或人参灵芝，或名烟名酒，这些大包装充当了金华人拜年礼的角色。若不是听家里的长辈说起，很多金华概不知道，数十年前，金华人都是提着本地土法制作的传统糕点拜年的，而且这样的习俗可追溯至极为久远的年代。

“现在的小朋友过生日很少吃寿面，却觉得蛋糕少不得，这就是中华传统文化在新一代脑海里的没落。糕点也是一样的。希望儿子继续努力，做好传统糕点文化的传承和，也把糖古糕点推广出去。”徐爱国说。

徐家兴说，他一直有一个大大的梦想，希望某一天，金华传统糕点也能如佛手、火腿一样，成为金华的城市名片。