台中的惊喜

　　周六值班编辑：陈晞/资深编辑

　　“误入时装组的普通青年，被两名座养大的天秤座，怀揣一颗时刻上的心，梦想每天醒来不知身处何处今夕何年，却在成为靠谱奶爸的上渐行渐远。周六带大家一起做个环游世界穿越古今的大梦，万一实现了呢？”

　　去旅行，台中往往是由台北至垦丁间的驿站，这里虽然在清朝时贵为省首府，但并未留下什么值得一提的景点。中区是台中市区的发源地，最早的商业中心。和很多城市的老城区一样，中区并没有为现代的交通方式留有余地，这里道狭窄，汽车通行不便，停车场更是难找。之后，台中在城市西部开辟了新的商业中心和交通枢纽，中区逐渐被遗忘，兀自颓败。如果第一次来台中就住在中区，很容易有“台中很破”的错觉。

　　一场通过老建筑重振中区的风潮，正在让越来越多的人有了在台中停留的理由。这场风潮的起点，是位于中山20号的宫原眼科。“去宫原眼科吃冰”，这句让人初读有些摸不着头脑的话，出现在越来越多的旅行指南上。宫原眼科是日治时期，留德眼科专家宫原武熊开设的专科医院。1999年的大地震和2008年的台风，让这座近百年的建筑成为几欲倒塌的危房，幸而在2010年，台中著名的凤梨酥品牌日出买下了这里，用了两年多的时间，将其翻新改建为品牌旗舰店。旗舰店不光售卖各种糕点，还有专门的茶饮和冰淇淋柜台，也就是所谓的“吃冰”。

　　宫原眼科是老建筑的杰作。按照的法规，老建筑，新增部分要与原有部分有所区隔，所以宫原眼科惹眼的新屋顶采用了法国的孟莎式。去过巴黎的人，对这种梯形的斜坡屋顶一定不陌生。玻璃材质的新屋顶与斑驳的砖墙搭配和谐，而且在日治时期，孟莎式屋顶已经用于中央或州级的建筑物上，这场再创作也没有忘记对历史的再现。

　　由于宫原眼科的糕点包装被设计成书，建筑师以此为灵感，把整个内部空间设计成图书馆的样子，高大的书架一直延伸到三层的天花板。书架上摆满“古董书”，但细看，却是切割成书形状的老木头，来自老建筑上无法再利用的木料。房梁上的老木头物归原位，但改由周围的钢铁构件承重。三楼的走廊是欣赏老屋顶结构的最佳，漆成黑色的钢架，丝毫不会抢了老房梁的风头。从走廊向二楼看，是钢架与砖墙杂糅、具有工业风的醉月楼餐厅。醉月楼原址在宫原眼科旁，是日治时期文人骚客最爱光临的地方。

　　相较于餐厅的雅致，一楼售卖糕点的柜台则透着中国风的喜气。我去的时候正值大年初四，一楼大厅已经换成了鸡年的装饰，售货员穿上传统服装，男的是灰色长褂配红色围脖，女的穿孔雀羽毛纹样的旗袍。糕点的包装花样繁多无法详述，价格并不便宜，却让人容易冲动购买。这里的糕点并不限于表面功夫，日本人来盲评凤梨酥，宫原眼科的土凤梨酥被评为第一名。土凤梨酥是更传统的做法，吃起来比一般凤梨酥酸一点，味道更贴近凤梨本身的味道。为了凤梨酥的口感，宫原眼科的凤梨酥不加防腐剂，保质期只有15天。

　　由内而外的精心设计打造，让很多人慕名而来。冰淇淋柜台尤其出名，仅巧克力口味，就提供由苦至甜的十几种，柜台前永远排着长队。受到宫原眼科成功的鼓舞，日出公司在几个街区外了“台中市第四信用合作社”，将昔日银行打造成一处专业“吃冰”的场所。主打的芒果冰售价虽然达到了100元人民币，但还是挡不住人们的热情，高峰的时候，店内一座难寻。

　　宫原眼科的建筑师苏丞斌是台中人，对老城区有感情，但越来越多来自各地的人，被这里正在发生的故事吸引，加入到这场通过设计和创意复兴老城区的运动。比如，台北人吴颖将1979年诞生的“银河大饭店”成复古又前卫的精品酒店。台中中区正在发生的，证明好的设计，真的能一座老城。

　　头像插画：Jash

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